Gratin di grano saraceno e riso

Ingredienti

400 gr di riso e grano saraceno cotti
2 carote
3 porri
noce moscata (una grattatina)
2 C. di salsa di soia
1 C. di pangrattato
3 C. di olio di oliva

Preparazione

Tagliate finemente i porri e le carote, fatele stufare in poca acqua e quando sono ancora al dente unite i due cereali cotti. Condite con la salsa di soia e la noce moscata.
Versate in una teglia oleata, spolverate con pangrattato e infornate per 20 minuti a 180°.