QUINOA RIGENERANTE - CATEGORIA IPER PROTEICI

Un autentico concentrato di benessere, che combina le potentissime qualità rigeneranti della quinoa ai germogli di alfa alfa, un toccasana per la nostra salute ricchissimi di amminoacidi essenziali ma anche di clorofilla, importantissima nei processi di alcalinizzazione del nostro corpo.







Ingredienti (per 4 persone) :

200 gr di Quinoa
80 gr di Germogli di Alfa Alfa
200 gr di Tempeh
150 gr di Piselli
1 Cipolla
Olio EV di Oliva
Tamari
Sale
Timo
Dragoncello

Procedimento:
Mettere 400 gr di Acqua in una pentola e portare a ebollizione, una volta giunto a ebollizione, salare e aggiungere 200gr di Quinoa e far cuocere per 15 minuti fino a completo assorbimento dell'acqua.
Tagliate una cipolla a pezzetti fini e in una padella antiaderente mettere a soffriggere assieme a dell'olio di oliva.
Una volta iniziata a dorare aggiungere i piselli. Nel frattempo tagliate 200 gr di tempeh in quadrotti di 1cm circa, e aggiungeteli ai piselli, aggiungete del tamari e/o salate leggermente.
Una volta cotta la quinoa aggiungetela a piselli e tempeh e mescolate bene.
Aggiungete ora i germogli di alfa alfa e mescolateli alla quinoa a fuoco ormai spento, per evitare di rovinare troppo con la cottura le qualità dei germogli, aggiungete infine timo e dragoncello e servite caldo.